Habanero Pepper vs. Jalapeño

Pangunahing puntos

Ang habanero ay mas mainit at mas maanghang kaysa sa isang jalapeño.
Ang parehong mga sili ay nangangailangan ng mainit na temperatura upang lumago at anim hanggang walong oras ng buong araw bawat araw.
Ang mga Jalapeño ay mayroong 4,000 hanggang 8,500 Scoville Heat Units (SHU). Ang Habanero ay mayroong 100,000 hanggang 350,000 Scoville Heat Units.

Parehong miyembro ng habanero at jalapeño ang Capsicum pamilya at mga paborito sa pagluluto. Maaari kang magtaka kung ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga ito, lalo na kung ikaw ay bago sa pagluluto na may o nagtatanim ng mga sili sa hardin.

Sa artikulong ito, lubusan naming ihahambing at ihahambing ang mga ito, upang magkaroon ka ng pang-unawa sa mga ito nang paisa-isa. Susuriin namin ang lumalaking pangangailangan, panlasa, pinagmulan, at higit pa. Kumuha tayo sa karagdagang detalye sa ibaba.

Paghahambing ng Habanero laban sa Jalapeño

Katangian	Habanero	Jalapeno
Mga species	Capsicum chinense cv. Habanero	Patatas CV Jalapeno
Pinagmulan ng Pangalan	Pinangalanan pagkatapos ng Cuban city na Havana	Ang ibig sabihin ng Jalapeño ay 'mula sa Xalapa,' ang kabisera ng Veracruz, Mexico
Pinagmulan ng Halaman	Amazon, kumakalat sa Mexico	Central America at Mexico
Mga Yunit ng Pag-init ng Scoville	100,000 hanggang 350,000 SHU	4,000 hanggang 8,500 SHU
Sukat ng Pepper	Tatlong-kapat hanggang 21-kapat na pulgada	Dalawa hanggang apat na pulgada
Mga Kinakailangan sa Paglago	70-90 degrees Fahrenheit, anim hanggang walong oras na buong araw, tubig lang kapag tuyo, ayaw ng basang lupa	70-90 degrees Fahrenheit, anim hanggang walong oras na buong araw, tubig lang kapag tuyo, ayaw ng basang lupa
Laki ng Halaman	24 pulgada ang lapad	16-18 pulgada ang lapad

Mga Pangunahing Pagkakaiba sa pagitan ng Habanero Pepper at Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Species and Cultivar

Ang isang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang paminta na ito ay ang mga ito ay magkaibang mga species at cultivars. Ang habanero ay Capsicum chinense cv. Habanero, habang ang jalapeño ay Lumang capsicum CV Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Pangalan at Pinagmulan

Jalapenos Chili Peppers o Mexican chili peppers

Ang salitang jalapeño mismo ay nangangahulugang 'mula sa Xalapa,' isang lungsod sa Mexico.

Ang isa pang pagkakaiba ay ang pinagmulan ng kanilang pangalan. Pinangalanan ng mga natuklasan ang habanero sa isang lungsod sa Cuba na tinatawag na La Habana, na kawili-wili dahil hindi ito napakasikat na paminta sa lugar na iyon. Ito ay pinakasikat sa Yucatán Peninsula sa Mexico.

ano ang pang-agham na pangalan ng isang jellyfish

Pinangalanan ng mga Espanyol ang jalapeño; ang salitang jalapeño mismo ay nangangahulugang 'mula sa Xalapa,' isang lungsod sa Mexico. Ang jalapeño ay napakapopular sa Mexico, kaya ang pangalan ay angkop. Ito ay laganap din sa Texas ; pinangalanan nila itong paminta ng estado ng Texas noong 1995.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Sukat ng Halaman

Ang habanero ay maaaring lumaki ng kasing taas ng walong talampakan sa isang tropikal na klima.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

Kung ang espasyo ay isang isyu, gugustuhin mo ang mas maliit na jalapeño halaman . Lumalaki sila ng mga dalawang talampakan ang taas at isa't kalahating talampakan ang lapad. Ang habanero ay doble ang laki, na umaabot sa taas na apat na talampakan at lapad na dalawang talampakan. Kung ang habanero ay lumaki sa isang tropikal na klima, maaari itong lumaki ng hanggang walong talampakan. Naiisip mo ba kung gaano karaming mga sili ang ibubunga ng isang halaman na kasing taas?

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Init

Ang habanero ay may sukat na 100,000 hanggang 350,000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Ang pinaka makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang paminta na ito ay ang init na ginagawa nila. Ang mga nagtatanim ng paminta ay sinusukat ang spiciness ng peppers sa Scoville Heat Units (SHU), isang sukatan ng dami ng capsaicin. Binuo ni Wilbur Scoville ang pagsubok noong 1912. Gumagamit ang mga modernong-panahong siyentipiko ng High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) upang matukoy ang eksaktong konsentrasyon ng capsaicin sa isang paminta.

st jude patron ng

Kung ikaw ay naghahanap ng banayad hanggang katamtamang init, ang jalapeño ay nagre-rate ng 4,000 hanggang 8,500 sa sukat ng Scoville. Para sa mas mainit na paminta, ang habanero ay may sukat na 100,000 hanggang 350,000 SHU. Para sa paghahambing, ang purong capsaicin ay 16,000,000 SHU at ang pepperoncini ay pumapasok sa 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Growing Requirements

Mapalad para sa iyo, ang jalapeño at habanero ay may magkaparehong pangangailangan sa paglaki. Kung nagtatanim ka ng paminta mula sa mga buto, maghintay hanggang dalawang linggo pagkatapos ng huling petsa ng hamog na nagyelo o temperatura ng lupa na 60⁰ F. Kung magtatanim ng mga punla o transplant, maghintay hanggang ang temperatura sa araw ay 70⁰ F.

Ang mga paminta ay nagmula sa mainit, tuyo na mga rehiyon; ang pinaka-kritikal na pangangailangan ay hindi kailanman mag-overwater. Ayaw nila ng basang paa! Maghintay hanggang ang lupa ay matuyo sa tuktok na dalawa hanggang tatlong pulgada bago pagdidilig; sa tag-araw, ito ay karaniwang isang beses lamang bawat linggo o higit pa. Pagkatapos magbunga ng maliliit na puti o dilaw na bulaklak ang halaman, maglagay ng balanseng pataba. Magsisimulang mabuo ang maliliit na berdeng prutas. Ang mga prutas ay magiging mature mula berde hanggang kahel at pagkatapos ay pula. Karamihan sa mga tao ay kumakain ng jalapeños na berde ngunit naghihintay na maging pula ang habaneros.