Sardinas vs Tuna: Ano ang Mga Pagkakaiba?

Parehong nagmula ang sardinas at tuna sa limang magkakaibang genera ng isda, ngunit wala sa kanila ang magkakapamilya sa isa pa. Ang tunay na sardinas ay nasa Sardine, Dussumieria, Squalosa, Sardinops, at Sardinas bumuo.

Gayunpaman, ang tuna mula sa Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus, at Katsuwonus genera. Ang isda na tinatawag na totoong tuna ay nanggaling lamang Tuna, at ang genus na iyon ay nahahati sa dalawang subgroup. Ang lahat ng sinabi, tungkol sa 15 species ng tuna at 14 genera ay kinikilala bilang komersyal na makabuluhan. Ang mga isdang ito ay hindi nagbabahagi ng anumang genus, pamilya, o subtribe.

Sardinas vs Tuna: Sukat

Ang tuna ay mas mabigat at mas malaki kaysa sardinas. Ang isang karaniwang sardinas ay tumitimbang kahit saan mula 0.2 hanggang 4.5 pounds at lumalaki lamang ng mga 6 hanggang 12 pulgada ang haba. Ang tuna ay tumitimbang kahit saan sa pagitan ng 3 pounds at 1,500 pounds sa kanilang pinakamalaki , kaya kahit na ang pinakamaliit na tuna ay may mas mataas na average na timbang kaysa sa sardinas.

Gayundin, ang tuna ay sumusukat kahit saan sa pagitan ng 1.5 talampakan at humigit-kumulang 15 talampakan sa kanilang pinakamalaki . Ang pinakamalaking bluefin tuna kailanman nahuli ay tumitimbang ng 1,496 pounds! Iyon ay dapat magbigay sa iyo ng ilang ideya kung paano malaki ang mga isda na ito maaaring lumaki.

Sardinas vs Tuna: Diet

Ang tuna at sardinas ay nananatili rin sa iba't ibang diyeta kumpara sa isa't isa. Ang mga sardinas ay maliliit na filter feeder, kaya sila karamihan ay kumakain ng zooplankton . Gayunpaman, kumakain din sila ng mga itlog ng isda, barnacles , maliliit na mollusk, at maging ang phytoplankton. Ang kanilang maliit na sukat ay gumagawa nito kaya maaari lamang silang kumain ng napakaliit na bagay.

Ang tuna ay kumakain ng iba't ibang iba mga nilalang sa dagat . Ang kanilang ginustong mga pagkain isama ang alimango, ulang, eel, herring, sardinas, dikya, pugita , hipon, at marami pang iba. Nakakatulong ang pagkain sa lahat ng iba pang hayop na ito makamit nila ang kanilang malalaking sukat .

Sardinas vs Tuna: Paano Sila Ginagamit ng mga Tao

Ang tuna at sardinas ay mga isda mga tao hilahin mula sa tubig ng karagatan at ubusin. Gayunpaman, hindi sila palaging natupok sa parehong paraan. Ang pinakamalaking magkakapatong ay ang tuna at sardinas ay sikat na de-latang isda, ngunit ang buong sardinas ay karaniwang nakaimpake sa isang lata pagkatapos na pinausukan o kung hindi man ay pinalamig. Gayunpaman, ang isang maliit na bahagi ng naproseso, nilutong tuna ay karaniwang inilalagay sa isang lata.

Bukod sa pagiging popular bilang isang de-lata na isda na maaaring ihain ng malamig sa mga sandwich at salad, ang tuna ay minsan ay nagsisilbing isang delicacy. Sa partikular, mahalaga ang tuna sa ilang mga recipe para sa sushi at sashimi. Minsan, ang isda na ito ay niluluto din bilang isang malaking steak. Kaya, ang isda na ito ay maaaring ihain nang hilaw o luto, at maaari itong maging sariwa o frozen.

Ang mga sardinas ay madalas na inihahain pagkatapos mailagay sa de-latang, pinausukan, o inihurnong sa isang pie. Maaari silang kainin nang hilaw, bagaman. Maraming beses, ang mga isda na ito ay inihahain nang buo at sariwa. Gayunpaman, ang mga sardinas ay hindi itinuturing na isang mahalagang delicacy tulad ng tuna. Ang mga isda ay maliit, karaniwan, at mura.

Sardinas vs Tuna: Nutritional Information

Ang tuna ay isang malusog na pagpipiliang pagkain, ngunit hindi ito isang bagay na gustong kainin ng karamihan sa mga tao bawat linggo. Dahil ang isda na ito ay kumakain ng malalaking bahagi ng iba pang isda, naglalaman ito ng medyo malaking halaga ng mercury. Dahil ang mercury ay mapanganib sa kalusugan ng tao, ang paulit-ulit na pagpapakain sa mga isda na mataas sa mercury ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan.

Gayunpaman, ang tuna ay mataas sa protina, omega-3 fatty acid, at Bitamina B at A. Ang isda na ito ay isa ring magandang pinagmumulan ng iron, phosphorous, at selenium.

Ang sardinas ay walang maraming mercury sa kanila, kaya mas malusog ang mga ito sa bagay na iyon. Karamihan sa kanila ay nabubuhay sa plankton. Nag-aalok sila ng mataas na halaga sa bitamina B2, B12, at D. Ang mga isda na ito ay naglalaman din ng isang patas na dami ng omega-3 fatty acids, potassium, at phosphorous.

Ang parehong isda ay mabuti para sa mga tao na kainin, ngunit ang tuna ay mas mataas sa mercury.

Ngayon na tiningnan natin ang sardinas vs tuna, dapat na malinaw na ang mga ito ay ibang-iba na isda. Habang ang tuna ay malalaking isda na kumakain ng iba pang isda at inihahain bilang delicacy, ang sardinas ay maliliit na isda na pangunahing kumain ng plankton habang mura at malusog na pagkain.

Susunod:

• Bigeye Tuna vs Bluefin Tuna: Ipinaliwanag ang Mga Pangunahing Pagkakaiba
• Ahi Tuna vs Yellowfin Tuna: Ano ang mga Pagkakaiba?
• Skipjack Tuna vs Albacore Tuna: 6 Pangunahing Pagkakaiba
• Ahi Tuna vs Bluefin Tuna: Ipinaliwanag ang Mga Pangunahing Pagkakaiba

Ibahagi ang post na ito sa: