Butternut Squash vs Pumpkin: Ano Ang Mga Pagkakaiba?

Ginagamit ng mga lutuin butternut squash at kalabasa salitan sa karamihan ng mga recipe. Pareho sa mga kalabasa na ito ay nag-aalok ng matibay na orange na laman na mahusay na inihaw, purong, o minasa. Mayroon silang magkaparehong mga kinakailangan sa paglaki at napaka-sensitibo sa kahit na kaunting hamog na nagyelo. Ngunit iba ang mga ito sa ilang mga pangunahing lugar. Mayroon silang iba't ibang mga hugis at lumalaki sa iba't ibang laki. Ginagamit namin ang mga ito sa maraming iba't ibang paraan, at ang isa sa mga ito ay nananatili sa imbakan nang mas matagal kaysa sa isa. Kaya't tuklasin natin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa butternut squash vs. pumpkin!

Paghahambing ng Butternut Squash vs. Pumpkin

Mga species	Musk squash	Kalabasa pie
lasa	Matamis at nutty	Matamis at makalupa
Paglalarawan	Hugis-bote, may mahabang leeg at maikling bulbous na dulo. Mapurol na balat, makinis na balat, maliwanag na kulay kahel na laman.	Iba-iba mula sa oblate hanggang globular hanggang oblong. Ang balat ay makinis at kadalasang bahagyang nakakunot o may ribed. Dilaw hanggang kahel na balat na may kahel na laman.
Mga gamit	Inihaw, igisa, katas, mash, mga inihurnong gamit	Inihaw, igisa, katas, mash, baked goods, dahon ay nakakain, toasted seeds, seed oil, jack o’ lantern bilang dekorasyon sa taglagas.
Imbakan	Mag-imbak sa 50°F at 50% na kahalumigmigan sa loob ng 2-3 buwan	Mag-imbak sa 50°F at 50% halumigmig sa loob ng 3-4 na buwan
Sukat	Tumitimbang mula 1-5 pounds, kadalasang 2-3 pounds bawat isa	Tumitimbang mula 4 oz hanggang 200 pounds, kadalasang 12-18 pounds bawat isa
Oras ng Pag-aani	Mula sa binhi hanggang sa pag-aani ay 120 araw	Mula sa binhi hanggang sa pag-aani ay 120 araw
Pinagmulan	Northeast Mexico at timog USA	Northeast Mexico at timog USA
Lumalagong Kinakailangan	Magtanim sa burol kapag ang lupa ay 60-65°F, ang mabigat na feed ay nangangailangan ng madalas na pataba	Magtanim sa burol kapag ang lupa ay 60-65°F, ang mabigat na feed ay nangangailangan ng madalas na pataba

Sa itaas ay isang paghahambing ng maraming pagkakaiba at pagkakatulad sa pagitan ng butternut squash at pumpkin

Ang 4 na Pangunahing Pagkakaiba sa Pagitan ng Butternut Squash at Pumpkin

Ang butternut squash ay may kakaibang hugis at karaniwang tumitimbang ng hindi hihigit sa limang libra

iStock.com/chengyuzheng

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng butternut squash at pumpkin ay ang laki, hugis, at gamit. Ang butternut squash ay mas maliit kaysa sa kalabasa, na may maximum na timbang na limang libra lamang. Lumalaki ang mga kalabasa at nanalo ng mga premyo sa mga fairs ng county sa mahigit 200 pounds.

Magkaiba rin ang hugis ng dalawang lung, na ang mga kalabasa ay bilog at ang butternut squash ay isang pahaba na hugis ng bote. Mayroon din silang iba't ibang gamit, na tatalakayin natin nang mas detalyado sa ibaba.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Paglalarawan

Butternut squash ay pahaba ang hugis na may isang mas malaki, mas bulbous na dulo. Hawak nila ang kanilang seed compartment sa dulo ng blossom at may dark orange na laman na siksik at basa-basa. Ang mga butternuts ay may makinis na kulay-balat na balat na madaling matanggal gamit ang isang pang-balat ng gulay. Karaniwan silang nasa pagitan ng dalawa at tatlong libra bawat isa.

Ang mga kalabasa ay bilog at simetriko. Hawak nila ang kanilang seed compartment sa gitna at may maliwanag na orange at matibay na laman. Ang mga kalabasa ay may ribbed na orange na balat na pinakamainam na alisin pagkatapos maluto ang prutas. Ang mga ito ay karaniwang tumitimbang sa pagitan ng 12 at 18 pounds bawat isa.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Gumagamit

Marahil ang pinaka makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang lung ay sa kanilang mga gamit. Gumagamit ang mga lutuin ng mga kalabasa at butternut squash upang igisa, inihaw, katas, at mash, at masarap ang mga ito sa maraming lutong pagkain.

sinira ng mga nagwagi sa loterya ang mga istatistika

Ngunit ang kalabasa ay may ilang mas karaniwang gamit kaysa sa butternut squash. Ang mga buto ng kalabasa ay karaniwang iniihaw at kinakain, ang langis ng kalabasa ay komersyal na pinoproseso at ibinebenta, at ang mga dahon ng kalabasa ay isang karaniwang nakakain na gulay sa Korea . Ang mga kalabasa ay inukit din at ginagamit bilang mga dekorasyon ng taglagas sa maraming lugar. Panghuli ngunit hindi bababa sa, ang kalabasa ay ang pangunahing sangkap sa sikat na pumpkin spice latte.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Storage

Parehong mas matamis ang lasa ng butternut squash at pumpkin kung pinapayagan silang magaling. Upang pagalingin ang isang kalabasa, ilalagay mo ito sa isang mainit na maaraw na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin sa loob ng ilang linggo, pana-panahong umiikot upang hayaang maghurno ang araw sa bawat panig. Ang isang lumang screen sa bakuran ay gumagana nang maayos para sa gawaing ito. Tinatanggal ng curing ang labis na tubig at tinutumbok ang mga natural na asukal, na ginagawang mas masarap ang lasa ng iyong kalabasa.

Pagkatapos ng paggamot, oras na upang iimbak ang kalabasa. Ilipat ang mga ito sa isang madilim na lugar na may temperate na humigit-kumulang 50°F at halumigmig sa pagitan ng 50 at 70%. Ang butternut squash ay mananatili sa loob ng tatlong buwan, at ang kalabasa ay mag-iimbak ng apat na buwan. Ang isang mahusay na trick ay ang pag-imbak ng mga ito nang nakabaligtad (stem side down) sa isang malambot na ibabaw, tulad ng isang scrap ng karton; nakakatulong ito sa kanila na magtagal pa.

Butternut Squash vs. Pumpkin: Sukat

Ang mga kalabasa ay mas malaki kaysa sa butternuts at may natatanging bilog na hugis

JoannaTkaczuk/Shutterstock.com

Ang butternut squash ay karaniwang nasa pagitan ng walo hanggang labindalawang pulgada ang haba at tatlo hanggang limang pulgada ang lapad. Tumimbang sila sa pagitan ng dalawa hanggang limang libra at nagbibigay ng tatlo o apat na tasa ng prutas kapag na-cube.

Sa kabilang banda, ang mga pumpkin ay may iba't ibang laki. Ang maliliit na uri ay tatlong pulgada lamang ang diyametro at tumitimbang ng apat na onsa. Ang mga higanteng varieties ay tumitimbang ng daan-daang pounds, tulad ng ang nagwagi sa Guinness Book of World Records na dumating sa 2,702 pounds 13.9 ounces Ang karaniwang kalabasa na makikita mo sa isang grocery store ay tumitimbang sa pagitan ng labindalawa hanggang labingwalong libra bagaman at siyam o sampung pulgada ang lapad.